Top những món ăn ngon ở Hà Nội
Hà Nội rất nổi tiếng với nhiều món ăn ngon – Hà Nội có đặc sản gì mà làm nức lòng thực khách tới nơi này.
Hà Nội được mệnh danh là thành phố vì hòa bình, thủ đô ngàn năm văn hiến của đất nước Việt Nam. Khi nhắc tới Hà Nội mọi người nghĩ ngay tới một thành phố có truyền thông văn hóa, lịch sử từ lâu đời, một địa điểm du lịch hấp dẫn với nhiều địa danh đẹp và nổi tiếng.
Chúng tôi xin chia sẻ cho các bạn danh sách những món ăn đặc sản của Hà Nội không nên bỏ qua khi du lịch tới đây.
1. Phở Hà Nội
Phở được xem là một trong những món ăn đặc sản Hà Nội tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một quán phở ở khắp nơi trên cả nước. Tuy phổ biến là vậy nhưng phở Hà Nội vẫn mang một phong vị rất riêng, nó ngon và khó quên đến nỗi nó trở thành món ăn phải thử của bất cứ ai khi bước chân đến mảnh đất kinh kỳ này.
Tú Mỡ đã từng có bài thơ “Phú Phở” nổi tiếng, chỉ trong 39 câu mà đã đưa cả một linh hòn món ăn vào trong thơ ca:
“Sống trên đời, Phở không ăn cũng dại
Lúc buông tay, ắt phải cúng kèm”.
Cũng bánh phở, thịt, rau thơm rồi chan thứ nước dùng nóng hổi nhưng rõ ràng phở Hà nội luôn mang một phong vị khó bắt gặp ở đâu khác.
Những thanh quẩy giòn tan chấm ăn kèm bát phở nóng thật là đúng điệu. Tất cả tạo nên hương vị của một trong những món ăn đặc sản của Hà Nội nổi tiếng khắp muôn nơi.
Xem thêm thông tin xe Hà Nội Cát Bà đi từ phố cổ hàng ngày giá 210.000 đã bao gồm xe bus và tầu cao tốc, đây là mức giá rẻ nhất cho tuyến Hà Nội đi Cát Bà và Cát Bà đi Hà Nội hiện nay, là một trong những nhà xe tín và có kinh nghiệm 5 năm trong tuyến xe du lịch Cát Bà, bạn có thể gọi đặt vé xe trực tiếp qua số 091 129 5225 để được hướng dẫn đặt vé và giữ chỗ.
2. Bún chả
Món ăn thứ hai nằm trong danh sách những món ăn đặc sản của Hà Nội là món bún chả. Mỗi suất ăn gồm một đĩa bún rối trắng tinh, mềm mát, dọn kèm một bát nước chấm chua ngọt, bên trong thả những lát chả viên, chả miếng nóng hổi và thơm thơm mùi hạt tiêu kèm một đĩa rau sống non mởn. Những vỉ thịt nướng quạt vừa chín tới kích thích vị giác của thực khách. Gắp một gắp bún, chấm với chấm, chiêu kèm một miếng chả, đơn giản vậy thôi mà món ăn cũng đủ làm say lòng biết bao thực khách.
Trước đây, bún chả “sành điệu” là phải nướng bằng kẹp tre, để khi ra thành phẩm, miếng thịt không chỉ có mùi nức mũi của thịt mỡ cháy mà còn mang mùi thơm đặc trưng không thể lẫn của tre nướng. Bún chả kiểu này khiến chủ quán khá kỳ công, từ việc chọn, cưa, ngâm và chẻ tre. Do đó, ở Hà Nội hiện nay, số quán còn nướng chả bằng kẹp tre chỉ còn đếm trên đầu ngón tay.
Bún chả là món ngon đặc sản Hà Nội, là món quà đặc trưng của ẩm thực Hà Nội.
3. Chả cả Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng trở thành đặc sản của Hà Nội và là món ăn nổi tiếng khắp xa gần từ lúc nào không hay. Tương truyền vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn (phố Lã Vọng ngày nay) có một gia đình họ Đoàn sinh sống. Họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm món chả cá rất ngon đãi khách, lâu dần thành quen, những vị khách ấy đã giúp gia đình mở một quán chuyên bán món ăn này, vừa để nuôi sống gia đình, vừa làm nơi tụ họp. Lâu dần, hai tiếng “Chả Cá” được gọi thành tên phố.
Nếu một người đến thăm Hà Nội mà chưa kịp thưởng thức món chả cá thì hẳn là phải tiếc nuối lắm bởi chả cá Lã Vọng là một món ăn đặc sản của Hà Nội. Những miếng chả được làm từ cá lăng hoặc cá quả tươi, đem tẩm ướp rồi nướng trên than hoa cho chín vàng đều hai mặt. Lúc ăn, những miếng cá được trút vào chảo mỡ sôi đặt trên bếp than hoa trên bàn ăn cùng thì là và hành lá cắt khúc. Chả cá dùng với bún rối, mắm tôm và đậu phộng rang.
Từ Hà nội bạn có thể đi du lịch Cát bà tự túc rất đơn giản, bạn có thể tham khảo qua bài viết về Kinh nghiệm đi Cát Bà tư túc để biết rất nhiều thông tin bổ ích cho chuyến đi của bạn
4. Bánh tôm Hồ Tây
Thử tưởng tượng một chiều đi dạo Hồ Tây, thấy hơi đói bụng, ghé vào quán gọi một đĩa bánh tôm ăn chơi thì còn gì thú bằng. Bánh tôm Hồ Tây là một thức quà của riêng, một món ngon đặc sản Hà Nội. Vì những con tôm là của chính Hồ Tây, giống tôm nhỏ con nhưng chắc thịt, vỏ mềm và ăn rất ngọt. Thêm vào đó là một chút khoai lang ở đồng bãi sông Hồng thái sợi làm cho bánh xù xì hơn nhưng ăn giòn và có mùi thơm nhẹ.
Bánh ăn nóng chấm cùng nước dùng chua ngọt, cay và ăn kèm đu đủ và cà rốt thái ngâm giấm.
Bánh tôm Hồ Tây thơm ngon nổi tiếng bởi được làm từ những con tôm tươi nhất.
Bánh tôm được ăn kèm với rau sống và dưa góp chua ngọt.
5. Bún thang
Bún thang là món tiếp theo trong danh sách những món ăn đặc sản của Hà Nội. Bún thang là món ăn đòi hỏi khâu chuẩn bị cũng như nấu nướng rất cầu kì, vì vậy có thể nói, bún thang chuẩn nhất chỉ thể là ăn ở Hà Nội. Một bát bún thang có nhiều thành phần, nào là rau răm, mùi tàu, trứng gà tráng mỏng thái sợi, lườn gà xé, giò lụa thái chỉ, ruốc tôm, một xíu mắm tôm…rải đều trên nền bún trắng. Sợi bún ăn bún thang cũng nhất định phải là loại bún sợi nhỏ.
Phần nhân bún đã cầu kì vậy mà phần nước dùng cũng cầu kì không kém, nước dùng phải được ninh từ xương gà, thông thường có một con mực khô để ngọt nước. Nước dùng đạt tiêu chuẩn yêu cầu phải trong, ngọt thanh và thơm.
Bát bún thang với đầy đủ thành phần trông như một bông hoa xinh đẹp, một món ăn đặc sản Hà Nội không thể bỏ lỡ.
Nhiều bạn trước khi đi du lịch đến Cát Bà thường hay tham khảo qua xem từ Hà Nội đi Cát bà bao nhiêu km và đi Cát Bà bằng phương tiện gì, ăn ở đâu, ngủ ở khách sạn nào cho đảm bảo sạch sẽ và chơi ở những đâu
6. Bún ốc
Món ăn dân dã, bắt nguồn từ đồng ruộng này không rõ xuất hiện ở Hà Nội từ bao giờ nhưng từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản Hà Nội, món quà vặt được ưa thích số một. Người ta có thể ăn bún ốc cho bữa sáng, trưa hoặc tối, ăn vào bất cứ thời điểm nào. Tuy nhiên, thời khắc mà người Hà Nội nhớ tới và thèm bún ốc nhất là trong những ngày Tết cổ truyền, khi đã chán ngấy với mâm cỗ đầy ắp cá thịt – ngấy và nhiều đạm.
Bạn chắc chắn sẽ hối hận nếu đến thăm Hà Nội mà lại bỏ lỡ món bún ốc – đặc sản của Hà Nội này. Một bát bún ốc điển hình gồm có những con ốc săn chắc, ăn giòn sần sật, nước dùng nóng hổi nổi bật màu đỏ của cà chua chưng, vị nước dùng chua thanh của dẫm bỗng, điểm xuyết những miếng đậu rán vàng ươm. Bao giờ bún ốc cũng được phục vụ kèm một rổ rau sống thái tăm xanh mơn mởn và ngon lành.
7. Bánh cuốn
Bánh cuốn Thanh Trì xưa kia thường không có nhân, chỉ là lớp bánh tráng mỏng manh như dải lụa, trắng mịn, mướt mát; chấm cùng nước chấm chua ngọt thanh thanh, ấy thế mà vẫn nức tiếng xa gần. Ngày nay, người ta biến tấu bánh cuốn thêm nhiều nguyên liệu như mộc nhĩ, thịt băm, trứng, tôm, ruốc tôm… và ăn kèm chả quế. Món ăn trở nên nhiều đạm hơn nên có lẽ đã hấp dẫn nhiều người hơn và trở thành đặc sản của Hà Nội từ bao giờ .
Nếu có cơ hội được tận mắt chứng kiến các công đoạn làm bánh, bạn sẽ không khỏi ngưỡng mộ sự tài hoa của người đầu bếp Hà thành. Bàn tay nhanh thoăn thoắt, đổ bột, dàn bột rồi bóc lớp bánh mỏng dính, rải thêm nhân rồi bày lên đĩa. Ngần ấy công đoạn mà chỉ diễn ra trong chưa đến 10s.
Đây là món ăn ngon miệng, nhẹ bụng của thủ đô Hà Nội. Một suất bánh cuốn gồm những chiếc bánh cuốn làm từ bột gạo hấp tráng nóng hổi, kèm chút nhân thịt băm xào cùng mộc nhĩ. Khi ăn có thể dùng kèm chả và chấm với nước mắm vẩy chút tinh dầu cà cuống.
Và bánh cuốn cũng là một trong số những món ăn đặc sản của Hà Nội mà Tour du lịch miền bắc muốn giới thiệu đến các bạn, Bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản trên khi có dịp tới thăm Hà Nội nhé!